Tsugumi
北部九州の豊かな海と大地が育む食材を活かし、福岡の食文化をお届けする「嗣味」。高砂の「郷土料理 嗣味」ではクエや旬の地物を使ったコース料理を、桜坂では昼の「茶寮 嗣味」、夜の「水炊き 嗣味」、そして「博多土産 嗣味」を通して、食べる・愉しむ・贈るという様々なかたちで福岡の魅力をご提案しています。
嗣味では、玄界灘の鮮魚、有明海の天然鰻、北部九州の九絵や天然とらふぐなど、その時季に最も美味しい食材を厳選しています。
料理の主役は素材そのもの。
生産者や漁師が丹精込めて育て、獲った食材の持ち味を最大限に引き出し、季節ならではの味覚をお届けします。
その日、その季節だからこそ出会える「本物の旬」をご堪能ください。
嗣味では、玄界灘の鮮魚、有明海の天然鰻、北部九州の九絵や天然とらふぐなど、その時季に最も美味しい食材を厳選しています。料理の主役は素材そのもの。生産者や漁師が丹精込めて育て、獲った食材の持ち味を最大限に引き出し、季節ならではの味覚をお届けします。その日、その季節だからこそ出会える「本物の旬」をご堪能ください。
「あわび明太子」をはじめ、本場の味をご家庭で楽しむ「クエ鍋セット」など、特別なひとときに華を添える逸品をご用意しております。
ご贈答やお祝いの品として、ぜひご利用ください。